Lait de soja et maïzena : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de cuisine mettant en vedette le lait de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lait de soja
Ingredients: 150 g de noix de pécan; 100 g d'écorces d’orange confites; 125 g de poudre d'amande; 6 cuil. à soupe de maïzena; 70 g de farine de mais; 60 g de farine de sarrasin; 100 g d'huile d'olive; 6 cuil. à soupe de miel d’acacia; 4 œufs entier; 15 cl de lait de soja; 1 pincée de bicarbonate de sodium

Le lait de soja est une boisson produite à base de graines de soja et d’eau. Photo par mc559

Le lait de soja, ou plutôt boisson végétale de soja, particulièrement apprécié des végétariens et végétaliens grâce à son apport en protéines, est une excellente alternative au lait d'origine animale pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose.

Fabriqué à partir de haricots de soja bouillis, broyés et filtrés, il remplace aisément le lait de vache dans de nombreuses recettes, des brioches aux pancakes en passant par les crèmes dessert et les crêpes. Pour encore plus de gourmandise, choisissez-le aromatisé à la vanille ou au chocolat.

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Le lait de soja

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Flan pâtissier au lait de soja

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